Có khoảng 50 công ty sản xuất chảo chống dính với sản lượng hàng năm là 100 triệu. Doanh nghiệp sản xuất chủ yếu phân bố ở Chiết Giang, Quảng Đông, dụng cụ nấu bếp chống dính nhôm Thượng Hải, Liêu Ninh, Giang Tô và những nơi khác. Các sản phẩm nồi chủ yếu bao gồm nồi nhôm, nồi inox, nồi nhôm chống dính nồi sắt tráng men, nồi sắt và nồi chống dính. Các loại nồi này đều có những ưu nhược điểm riêng, trong đó nổi bật nhất là ưu điểm của nồi chống dính.
Sau đây là so sánh hiệu suất của các loại nồi này: đặc điểm của nồi nhôm là phân bổ nhiệt cực tốt, hiệu quả truyền nhiệt gấp 16 lần so với nồi inox, nồi nhôm chống dính và thân nồi nhẹ hơn. Tuy nhiên, chảo nhôm không dễ vệ sinh, dụng cụ nấu bằng nhôm chống dính và khói dầu lớn khi sử dụng dầu trong thời gian dài. Đặc điểm của nồi inox là phân bố nhiệt không tốt, nồi nhôm chống dính và dễ sinh ra hiện tượng nóng và cháy thức ăn.
Nồi inox nặng, nồi nhôm chống dính không dễ chùi rửa, bám khói khi sử dụng lâu. Sự phân bố nhiệt của lòng nồi tráng men sắt không tốt và đáy nồi dễ bị dính. Loại nồi này khó lau chùi, bề mặt dễ bị hư hỏng làm cho nền sắt bị gỉ.
Sự phân bố nhiệt của chảo sắt không tốt, nồi nhôm chống dính dễ sinh ra điểm nóng và làm cháy xém thức ăn. Chảo nặng, không dễ lau chùi, dễ gỉ sét, nồi nhôm chống dính và khói dầu lớn khi sử dụng dầu lâu ngày.
