Không nên nấu các loại trái cây có tính axit: Ngoài ra, không nên nấu các loại trái cây có tính axit như bayberry, táo gai và cua trong nồi sắt. Bởi vì những loại trái cây có tính axit có tính axit trái cây, chảo chảo chúng sẽ gây ra phản ứng hóa học khi chúng gặp phải sắt và tạo ra các hợp chất sắt thấp, chảo chảo có thể gây ngộ độc sau khi mọi người ăn chúng.
Không sử dụng nồi sắt khi nấu đậu xanh, chảo chảo vì tannin có trong da đậu sẽ phản ứng hóa học khi gặp sắt để sản xuất tannin sắt đen, chảo chảo và làm cho súp đậu xanh đen, ảnh hưởng đến hương vị và tiêu hóa và hấp thụ của cơ thể .
Cách sử dụng: Chảo dễ bị hư hỏng. Do đó, chảo chảo khi sử dụng chảo, bạn phải chú ý đến bảy điểm sau: chảo mới mua cần một bàn chải cứng hơn;chảo chảo tường có lỗ chân lông mịn và hấp thụ nước, và chảo có thể được đổ đầy nước và đặt trong 3 đến 5 phút.
Sau đó rửa sạch và lau khô để sử dụng sau này. Nhưng hãy cẩn thận, chảo chảo ngâm thời gian không nên quá dài. Trước khi đặt chảo trên lửa, chảo chảo lau sạch nước ở bên ngoài chảo. Khi sử dụng chảo mới mua lần đầu tiên, tốt nhất là sử dụng nó để nấu cháo, chảo chảo hoặc sử dụng nó để đun sôi nước gạo dày để ngăn chặn các lỗ chân lông mịn của thịt hầm và ngăn chặn thấm nước.
