Việc nấu những bữa ăn lành mạnh không chỉ liên quan đến các nguyên liệu chúng ta sử dụng mà còn liên quan đến các kỹ thuật nấu ăn mà chúng ta sử dụng. Hiện nay, người ta đã chấp nhận rộng rãi rằng cách chúng ta nấu thức ăn có thể ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị dinh dưỡng của nó. Nhiều người quan tâm đến sức khỏe thích hấp hoặc nướng thức ăn của họ thay vì chiên hoặc áp chảo.
1. Hấp:
Hấp là một kỹ thuật nấu ăn phổ biến được sử dụng trong nhiều món ăn trên khắp thế giới. Đó là một phương pháp nhẹ nhàng giúp giữ lại các chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Bằng cách nấu thức ăn bằng hơi nước, chúng ta có thể tránh sử dụng dầu hoặc bơ, những thứ có thể bổ sung lượng calo không mong muốn vào bữa ăn của chúng ta. Tất cả những gì chúng ta cần là một cái nồi, một cái rổ hấp và nước. Chúng ta có thể hấp rau, cá, gà và thậm chí cả bánh bao.
2. Nướng:
Nướng là một cách lành mạnh để nấu thịt, gia cầm và cá, vì nó giúp loại bỏ một số chất béo trong thịt. Đây cũng là một phương pháp nấu ăn nhanh và giúp giữ được hương vị tự nhiên của thực phẩm. Chúng ta cũng có thể nướng rau để có một bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Chảo nướng chống dính là một công cụ tuyệt vời để nướng trong nhà.
3. Món xào:
Xào là một kỹ thuật nấu ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, và nó đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Đây là một phương pháp chế biến thức ăn nhanh chóng và tốt cho sức khỏe vì nó sử dụng nhiệt độ cao và lượng dầu tối thiểu. Xào rau củ giúp giữ nguyên kết cấu, màu sắc và giá trị dinh dưỡng. Chảo và chảo chống dính là lý tưởng để xào.
4. Rang:
Nướng là một phương pháp nấu khô thường được sử dụng để nấu thịt, thịt gia cầm và rau. Đây là một cách lành mạnh để nấu thức ăn vì nó không cần thêm dầu hoặc bơ. Nướng giúp giữ lại hương vị tự nhiên và chất dinh dưỡng của thực phẩm. Chảo rang là công cụ tốt nhất cho kỹ thuật nấu ăn này.
5. Đun sôi:
Đun sôi là kỹ thuật nấu ăn đơn giản nhất trong danh sách này. Nó liên quan đến việc nấu thức ăn trong nước sôi cho đến khi nó được nấu chín. Phương pháp này lý tưởng để nấu mì ống, gạo, ngũ cốc và rau. Đun sôi là một phương pháp nấu ăn rất lành mạnh vì nó không cần thêm dầu. Nồi inox là lý tưởng để đun sôi nước.
