1, Với bếp lửa nhỏ: đáy nồi bằng thép nhôm ba lớp đáy composite, hấp thụ nhiệt nhanh, đồng nhất truyền nhiệt, lửa nấu chung có thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu năng lượng, không cần mở lửa, ưu điểm của nấu ăn với lửa nhỏ là tiết kiệm năng lượng, và nồi không dễ bị vàng và đen.
2, cá con nhỏ nói chung với dầu lạnh nồi lạnh, nghĩa là sau khi nồi lạnh vào đĩa vào dầu ăn, đậy nắp nồi, sau đó mở lửa vừa và nhỏ. Khi hơi nước nổi lên từ mép nắp, thêm gia vị và khuấy. Điều này sẽ không phá hủy vitamin trong thực phẩm.
3, có nhu cầu xào hành tây, gừng hoặc tỏi, có thể sử dụng phương pháp món ăn nóng dầu nóng, nếu đó là đậu cần thêm nước, chẳng hạn như hơi nước, mở một ngọn lửa nhỏ để nấu một chút.
4, khi chiên thức ăn, để đạt được hiệu quả không chạm vào đáy nồi, nghĩa là nồi rỗng đầu tiên được đun nóng cho đến khi nước bật vào nồi sẽ có những giọt nước nhỏ đứng trong nồi không được nồi hấp thụ, sau đó làm khô vết nước và thêm dầu có thể đạt được hiệu quả không dính. Hoặc cho dầu vào nồi, mở lửa, chẳng hạn như 2-3 phút sau khi xuất hiện các sọc dầu khối, nghĩa là nhiệt độ dầu đã đạt đến nhiệt độ cần thiết. Thêm thực phẩm để chiên tại thời điểm này có thể chơi một vật lý không dính. Khi bạn cần xoay thức ăn, hãy thử nhích nó bằng thìa. Nếu nó hoạt động, hãy lật nó lại. Nếu nó không hoạt động, hãy nấu nó lâu hơn một chút trước khi quay.
5, không cho muối vào nồi rỗng để đun nóng, cũng không cho muối trực tiếp vào nước lạnh, không hòa tan hoàn toàn muối thu thập ở đáy nồi sẽ dẫn đến ăn mòn và tạo ra những đốm trắng. Phương pháp chính xác là rắc muối đều trước khi thức ăn ra khỏi nồi. Điều này sẽ không chỉ làm hỏng nồi, mà còn bảo quản hàm lượng iốt của muối.
